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的院子里,一间屋内白雾缭绕,飘出豆浆味,还伴有浓烈的泔水发酵味。这是生产豆腐的作业间,屋内一角的大桌子摆放着已生产出的白豆腐,另一角是几口盛满豆浆的大缸,乳白色的豆浆不时从缸内外溢,地板上污水横流,难以下脚。盛放豆浆的大缸旁搁着一个盆,盛放有半盆白色粉末,工人说,粉末是食用碱。豆腐作业间旁一间屋内,一名中年女子正在屋内给熏干打包、装满,将塑料袋放在电子秤上过秤。“每袋10斤,卖给市场23元一袋。”女子说着,将塑料袋随手往后一扔。她身后,摆着上百袋熏干。女子称,作坊每天生产千余斤熏干。北京希杰食品有限责任公司(原白玉豆腐厂)生产技术部部长宋桂荣称,根据2003年北京市商委联合市工商局、市质监局等7家市局、委共同发布并于当年7月1日后实施的“北京市豆制品市场准入制度”,全市各大商场、超市、菜市场等营业场所零售的豆制品都必须有零售包装,同时,豆制品生产企业必须到北京市工商局备案,产品符合国家相关标准的方能允许生产和上市销售。熏干送往多家农贸市场7日凌晨1点,降雪,小辛庄村内,夜幕笼罩,一片宁静。制作熏干的院子从凌晨两点半左右开始冒浓烟,并有火光蹿出。凌晨3点,院门打开,京PA98**驶出院子一路疾驰,约半小时后,面包车开到八达岭高速边上小营桥西的清河小营农贸市场。面包车进入市场后,一名穿着红色大衣的年轻男子下车,两手拎着数袋熏干,将它们放在一家尚未开门的商店门口,用塑料布遮好。面包车里堆积着上百只装着熏干的白色塑料袋。随后,司机匆匆上车,将车拐入另外一边的市场通道内。穿红衣的年轻男子没闲着,他拎着几袋熏干,往上货的三轮车上扔去。前后近1个小时,京PA98**上的上百袋熏干被分送到十多个摊位。市场内保安介绍,这是豆制品的交易区,主要经营豆干、熏干、血豆腐等。一名上货的东北老板说,这里很多豆制品加工都来自作坊,送货人会提前一天收到订单,第二天直接取货,随后又将这些货物分散批发给一些菜市场里的小贩。一家摊位收了20袋熏干。该摊位老板介绍,他上货的这些熏干主要卖给来他这儿上货的下家,“每斤卖两块七八,饭店常来买,卖得很好。”前天,经执法队员询问,烤制熏干的两名工人承认,他们制作的熏干卖往小营和回龙观等3个农贸市场。■ 危害黑作坊图利将豆干染色北京希杰食品有限责任公司(原白玉豆腐厂)生产技术部部长宋桂荣介绍,北京目前生产熏干、香干的正规厂家约有三四家。正规厂家生产的香干,一般都用酱油和五香料浸泡。熏干的生产过程中会选用松木锯末,并在确保卫生的密闭环境下熏制,“像烤鸭一样,熏制方法还是传统方法,正规厂也是用锯末熏制熏干,但在保证锯末种类前提下,锯末要经阳光暴晒或其他手段烘干,确保锯末不会霉腐,以释放有毒有害物质,影响熏干的质量。”宋桂荣介绍,目前市场,有些黑作坊会购买染色剂染色,成本较低。很多黑作坊都会用熏香剂等添加剂熏制豆制品。“像熏干这类豆制品,并不是只熏制完毕就可上市,熏制好的熏干还须经过巴氏杀菌、真空包装等环节才可流入市场。”宋桂荣说。■ 鉴别方法熏干 高质量的熏干有松木香味,规格统一;非正规厂家生产的熏干往往有烤煳味道,熏制颜色不均匀,无松香味,规格大小不一。香干 高品质的香干是用酱油和五香料浸泡而成,色泽较深,一般呈棕红色,有五香味、酱香味,质地光滑;非正规厂家生产的香干有焦煳味,发黄。1 2 3上一页下一页
[导读]昌平区小辛庄村每天有两千多斤豆干经农贸市场流入百姓餐桌,调查发现,生产这些豆干的两家黑作坊环境肮脏不堪■ 北京论坛相似的黑作坊,同样的监管缺失两起黑作坊案件的相似性,最本质地暴露了食品安全监管缺位的普遍性。有关方面,确实应该由这两起案件引起警惕。《新京报》报道,昌平区小口镇小辛庄村每天都有两千多斤豆干运出,经农贸市场进入百姓餐桌。记者调查发现,生产这些豆干的两家黑作坊环境肮脏不堪,“熏干”就是在露天挖坑用不洁锯末熏制而成;而“香干”则由散发着恶臭的不明液体着色冒充。当地村民称,黑作坊制豆干的有4名残疾、智障人。有关办案民警则向记者证实,只有一名聋哑人。此前《新京报》曾报道过的通州黑作坊。这两起案件,同样是生产豆制品,同样发生在五环外的郊区农村,同样涉嫌雇用残障劳工。两件案件何其相似乃尔。大量令人作呕的熏干和香干,每天都在夜色的遮掩下源源不断流入市场、进而摆上市民餐桌。那么,这些不洁食品究竟是如何成功逾越一道道监管程序、进入市场的?一再查处之下,食品安全领域里的黑作坊为何难以绝迹?这些黑作坊,都选择在流动人口比较多,行政监管相对偏弱甚至存在一定盲区的城乡接合部,“两不搭界”,使得那些卫生不达标的黑作坊也就多了一层“保护色”,可以麇集于此,肆意作为,在污水遍地、蚊蝇乱飞的恶劣环境中大量生产不洁食品。昌平这两家豆干作坊是这样,通州台湖镇徐庄村的黑豆腐坊也是这样,都说明监管没能跟得上无证制售不洁食品的步伐。这也与执法方式有关。时下很多监管部门往往热衷于运动式执法、驱赶式执法,查处起来固然声势浩大,却也来得快去得疾,查完就完了。特别是,由于某种习惯性思维,城市中心区域的执法频次往往较密、执法强度也相对较大,这样,那些经营成本本来就不高的黑作坊往往会主动流向郊区那些监管薄弱的地方,卷土重来。昌平区食品办相关人员也承认,豆干黑作坊存在的区域还有大量的其他非法加工点存在。那么,既然有关部门也已意识到这种盲区的存在,那就应尽快转变执法思维,以彻底杜绝类似非法作坊的生存土壤。黑作坊的查而不止,不能只是归咎于其生命力太顽强,更应检讨可能存在的执法疏漏。一次突击、多次执法,打掉几个黑作坊不难;真正困难的是如何彻底消除那些黑作坊的魅影。两起黑作坊案件的相似性,最本质地暴露了食品安全监管缺位的普遍性。有关方面,确实应该由这两起案件引起警惕,想方设法改变郊区食品安全监管的漏洞,破解城乡接合部社会治理的难题。1 2 3上一页下一页
海口府城换花节12日开幕 1月12日至21日,举办迎春花市和年货、美食展;2月2日至6日,举办传统换花节活动 通讯员黄一笑吴清洲 记者刘江浩 本报讯记者从海口市琼山区政府获悉,2012(海口)府城换花节将于2012年1月12日至2012年2月6日在府城地区隆重举行。按照计划,1月12日换花节开幕式在海口市国兴大道海航文化体育广场举行,正式拉开活动序幕,2月6日主题活动以及换花贺春活动将把换花节推向高潮,整个活动持续时间长达20多天。 据悉,2012(海口)府城换花节首次由琼山区委、区政府与专业文化公司联合打造,以“花汇府城情满天下”为主题,以“文化搭台经济唱戏”为宗旨,时间从2012年1月12日至2012年2月6日,时段涵盖春节、元宵节。 其中,从2012年1月12日至21日,会展主要举办迎春花市和年货、美食展。其中,花市共设80个展位,主销年桔等,目前已有多个经销商预订展位,年桔会在这里最先开卖。美食区国内外各类风味小吃云集。2月2日至6日,将举办传统的换花节活动。 今年换花节花样多多,内容丰富。其中包括各国家级选美大赛获奖选手组成的20人“换花女形象大使”迎宾方阵,迎接八方来宾;更包括象征“富足、和谐、吉祥”的亚洲第一大“年桔黄金塔”喜庆展示,高僧大德于新年进行祈福活动。有“车、房、美食、花卉、年货”等多个展会同时举行;有多个国际知名汽车品牌进行超低厂价直销贺新春促销活动,并进行幸运轮盘大抽奖活动。元宵节当晚隆重举行换花节主题活动,有主题文艺晚会、花舞迎春、焰火晚会,届时市、区领导与市民同跳换花舞并进行换花,同时还有换花贺春活动,机关干部、社区群众、青年志愿者以及广大群众在府城主要街道进行文明换花。 此外,还有花灯照春,书画颂春,飘色(装马匹)民俗巡游,花语祈春,雄狮闹春,花谜戏春,琼剧、歌舞庆春等多项活动,使广大市民在参与活动的同时欢度新春美好时光。 (海南特区报 刘江浩)
渔民捞上来的导弹助推器。通讯员杨培军摄本报热线6610123消息(通讯员杨培军记者苑菲菲)本来是出海打渔,可一网下去鱼没捞着,却网了一个圆柱状的不明物体。经长岛警方联系专家确认,该物体居然是导弹助推器。目前助推器已被有关部门妥善保管。1月初,长岛县钦岛边防派出所民警巡逻至大钦岛东村码头时,发现有许多群众正在围观一枚大型圆柱状物体。有渔民说,这个圆柱状的物体是一名出海打渔的渔民捞上来的。船上没人认得这个东西,就拉到岸上来了。刚一上岸,周围居民都过来围观了。大家议论纷纷,有人说是风力发电机上的,有人说是飞机零件,有人说是火箭部件,有人甚至说是飞碟上的物件。民警立即上前查看,该不明物体为大钦岛东村渔民在附近海域打捞上岸的,呈圆柱形,长约4米,直径约2米,内部为空心,顶端有电缆线路,物体颜色为淡蓝色,上面印有“支撑部位”、“—2”等字体。由于不能确定该物体是否有害,为确保群众安全,民警立即对周围群众进行疏散、劝离,并将情况上报相关部门。经联系驻岛部队初步鉴定,该物体为导弹发射助推器。目前该所已将其妥善保管,等待有关部门做进一步鉴定和处理。(齐鲁晚报)
关注春运 海口火车站昨起实名制验票上车 有关负责人:旅客出门前务必检查是否带有效证件,请提前一个小时进站候车 本报讯昨日,2012年春运正式启动,将持续40天。昨日海口火车站共发送旅客2858人,在车站售票窗口,预售期内前往广州、北京、成都方向的火车票己售完。春运第一天也是实名制验票上车的执行首日,旅客出门前一定要再三检查是否带上了有效证件(最好是二代身份证)。昨日海口火车站有关负责人提醒,由于春运乘车的人比较多,而实名制检票会增加检票的时间,所以请广大旅客至少要提前一个小时进站候车。 记者汪洪梅通讯员周金丽/文李志良/图 火车站昨起实名制验票上车 记者昨日从海口火车站了解到,该车站春运首日一共发送旅客2858人次。记者从该车站售票窗口了解到,预售期内除开往上海的K512次列车的车票还有些少量剩余外,到广州、北京、成都方向的列车车票均己售完。 为做好春运期间的旅客运输工作,海口火车站通过增加售票窗口、延长售票时间、为重点旅客开辟“绿色通道”、创新服务方式等便民利民措施,最大限度地满足广大旅客的出行需求。 海口火车站有关负责人介绍,2012年春运第一天也是实名制验票上车的执行首日。旅客在火车站乘车时,铁路公安部门和客运工作人员将核对其所持有的车票及有效证件,票、证、人的信息一致,才能通过安检口候车,否则将无法乘车。旅客出门前一定要检查是否带了有效证件(最好是二代身份证)。一张有效身份证件只能购买同一乘车日期、同一车次的一张实名制车票。实名制车票遗失后无法补办,且无法购买当天其他车次车票。 海口火车站的相关负责人告诉记者,火车票实行实名制后,车站将不再对外公开发售站台票。但是对一些特殊旅客,如护送老人、小孩、残疾人等上车的人员,车站可视具体情况决定是否安排其进站护送。 火车发车前1小时开始检票 该负责人说,据分析,学生流乘车高峰,春节前为12月25日-1月6日,春节后为2月2日-2月16日;离岛客流高峰为1月15日-1月20日;探亲客流高峰为1月18日-1月23日;节后返程客流高峰期为1月25日-2月16日。 车站每趟列车在发车前1小时即可以开始检票。该负责人提醒,由于春运乘车的人较多,而实名制检票增加了检票的时间,所以请广大旅客至少提前一个小时进站候车。 没有第二代身份证的旅客,只要带正规证件(第一代身份证、有效的暂住证、户口簿、派出所证明等),就可以到车站铁路公安制证窗口办理乘车临时身份证明。丢失证件的旅客也可办理乘车临时身份证明。 旅客前往海口火车站 可选择4条公交线路 记者汪洪梅 本报讯记者前日从海口市运管处获悉,目前发往海口火车站的公交线路有4条,分别为28路、35路、37路和40路。 据了解,40路公交近日做了调整,营运路线为“八一小区-海口火车站”,具体调整:大英路西五街-(直行)大英山西三路-(右转)蓝天路-(左转)五指山路-(左转)海秀东路-(右转)大英西路-(左转)大同路-(右转)海秀路-(直行)海盛路-(右转)和谐路-(左转)长信路-(右转)长怡路-(左转)滨海大道-(左转)粤海大道(海口火车站)。 考虑到旅客出行的需要,海口市运管处目前已经要求各相关企业必须保障每个班次的车辆均抵达海口火车站。 三亚汽车站春运首日 发送旅客13000人次 预计客运高峰将在春节前5天来临 记者张瑜 本报讯昨日上午,三亚市交警支队在三亚明珠广
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